Cẩm nang du lịchTrung Quốc được gọi là "thiên đường ẩm thực" của châu Á, mỗi khu vực đều có một hương vị riêng biệt do sự sáng tạo, tinh tế và triết lý sống của người bản địa. Dưới đây là những món đặc trưng của Trung Quốc.
>> Tham khảo danh sách tour du lịch Trung Quốc của BenThanh Tourist.
Vịt quay Bắc Kinh
Khi nói đến ẩm thực Trung Hoa, Vịt quay Bắc Kinh là món ăn mà người dân thủ đô tự hào nhất. Món ăn này đã được phục vụ trong cung đình trong nhiều thế kỷ và ngày nay đã trở thành món ăn quốc dân nổi tiếng toàn cầu. Da vịt mỏng, giòn, vàng óng như mật được trộn với thịt mềm và sốt đậm đà, hành lá và dưa chuột tạo nên một hương vị tinh tế, khó cưỡng trong bánh tráng mỏng.
Vịt quay Bắc Kinh (Hình sưu tầm) - Nguồn Internet
Món ăn này gần như không thể thiếu trong thực đơn của những nhà hàng nổi tiếng lâu đời ở Bắc Kinh với công thức bí truyền được duy trì từ hàng trăm năm.
Đậu phụ Tứ Xuyên
Nếu Bắc Kinh tự hào với món vịt quay, thì vùng Tứ Xuyên lại khẳng định tên tuổi với món ăn nổi tiếng khắp thế giới – Đậu phụ Tứ Xuyên. Nổi bật với hương vị cay nồng, tê tê đặc trưng của hoa tiêu Tứ Xuyên, món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo mềm của đậu phụ non, vị cay đậm đà của ớt, cùng mùi thơm của thịt băm và gia vị truyền thống.
Đậu phụ Tứ Xuyên (Hình sưu tầm) - Nguồn Internet
Chỉ một lần nếm thử, du khách sẽ cảm nhận ngay sự bùng nổ hương vị – vừa cay, vừa thơm, vừa kích thích vị giác đến khó quên. Không quá cầu kỳ trong cách trình bày, nhưng Đậu phụ Tứ Xuyên chính là đại diện tiêu biểu cho tinh thần “món ăn dân dã nhưng hương vị tuyệt vời” của ẩm thực Trung Hoa.
Đậu phụ thối
Đậu phụ thối, một trong những món ăn gây tranh cãi nhưng rất nổi tiếng của Trung Quốc. Ở Thượng Hải, Hàng Châu và Đài Bắc, đây là món ăn đường phố phổ biến được dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ đêm. Mùi đậu phụ thối ban đầu có thể khiến nhiều người e dè hoặc lắc đầu. Thế nhưng, sau khi thử, vị giòn, mềm và thấm đẫm của nước sốt cay ngọt sẽ khiến người ăn ngạc nhiên và dễ dàng "ghiền" món ăn lạ lùng này.
Đậu phụ thối (Hình sưu tầm) - Nguồn Internet
Mì Trường Thọ
Mì Trường Thọ có ý nghĩa văn hóa và tâm linh riêng biệt. Trong những dịp sinh nhật, ngày Tết hoặc lễ hội truyền thống, đây là một món ăn không thể thiếu. Sợi mì dai và dài tượng trưng cho sức khỏe, cuộc sống lâu dài và may mắn. Người Trung Quốc tin rằng không nên cắt sợi mì khi ăn vì điều này giúp giữ nguyên ý nghĩa của nó. Khi du khách thưởng thức một bát mì nóng hổi, sợi mì vàng óng với nước dùng ngọt thanh chứa rau củ, trứng và đôi khi cả hải sản, họ không chỉ cảm nhận được vị ngon mà còn thấu hiểu được triết lý nhân sinh sâu sắc nằm trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa.
Mì Trường Thọ (Hình sưu tầm) - Nguồn Internet
Phật Nhảy Tường
Phật Nhảy Tường là món ăn Trung Quốc nổi tiếng nhất về sự xa hoa và cầu kỳ. Món ăn này đến từ Phúc Kiến và được chế biến từ nhiều nguyên liệu quý hiếm, chẳng hạn như vi cá, bào ngư, hải sâm, nhân sâm, nấm đông trùng, sò điệp, thịt gà, xương heo hầm và nấm đông trùng. Truyền thuyết nói rằng mùi thơm của món ăn ngon đến mức cả nhà sư tu hành cũng "nhảy tường" để thử. Đó là lý do tại sao món ăn có tên độc đáo. Ngày nay, Phật Nhảy Tường vẫn được coi là một món ăn tuyệt vời và thường chỉ xuất hiện trong những bữa tiệc sang trọng hoặc các dịp đặc biệt. Trong chuyến tham quan ẩm thực Trung Hoa, thưởng thức món ăn này sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ.
Phật Nhảy Tường (Hình sưu tầm) - Nguồn Internet
Kẹo hồ lô
Cuối cùng, món ngọt ngào Kẹo Hồ Lô không thể thiếu, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người Trung Quốc. Đặc biệt phổ biến vào mùa đông, đây là món ăn nổi tiếng trên đường phố. Những quả táo gai đỏ mọng được xiên thành từng que và nhúng vào đường caramel giòn tan là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua ngọt tự nhiên và vị ngọt thanh của đường. Kẹo hồ lô ngày nay có thể được làm từ táo gai cũng như từ nhiều loại trái cây khác, chẳng hạn như nho, dâu tây và quýt. Tuy nhiên, nguyên tắc truyền thống vẫn được duy trì.
Kẹo hồ lô (Hình sưu tầm) - Nguồn Internet
Ẩm thực Trung Quốc không chỉ là món ăn, nó là sự kết hợp tuyệt vời giữa nghệ thuật chế biến, hương vị và triết lý sống. Mỗi món ăn kể một câu chuyện, phản ánh bản sắc và tâm hồn của từng vùng miền. Ẩm thực Trung Hoa phong phú và đa dạng bắt nguồn từ nhiều nguồn khác nhau, chẳng hạn như kẹo hồ lô ngọt ngào, đậu phụ Tứ Xuyên dân dã và vịt quay Bắc Kinh sang trọng. Cách gần gũi nhất để du khách cảm nhận được văn hóa và tinh thần của một đất nước là thưởng thức ẩm thực. Bạn sẽ không chỉ no bụng mà còn có những trải nghiệm đáng nhớ khi đi du lịch đến Trung Quốc.
Để được nhận thêm thông tin cũng như giải đáp những thắc mắc cho tour du lịch Trung Quốc sắp tới, bạn hãy liên hệ ngay hotline 1900 6668 hoặc truy cập website benthanhtourist.com.
Bài viết liên quan:
>> Những địa điểm không thể bỏ qua khi đến Nhật Bản mùa lá đỏ
>> Top những địa điểm bạn nhất định phải ghé khi đến Đài Loan vào mùa thu
>> Top 5 điểm du lịch nổi tiếng tại Thái Lan
>> Những thành phố mà bạn nên trải nghiệm khi đến Trung Quốc vào mùa Đông
